2021年7月21日讯/生物谷BIOON/---在一项重新研究工作中会，来自英美两国耶鲁大学费恩伯格临床院的研究工作人员推断出，喝的食品和大量鱼肉蔬菜但会对Covid-19透过一些受保护。他们还推断出高血压和不及肉成品鸡肉也可能透过受保护。他们显然这是第一项可用人口数据库探寻特定蔬果摄入对预防性COVID-19的效用的研究工作。相关研究工作结果近期发表在Nutrients刊物上，学术论文标题为“Dietary Behiors and Incident COVID-19 in the UK Biobank”。
学术论文无线通信创作者、耶鲁大学费恩伯格临床院预防性临床副教授Marilyn Cornelis却说，“一举例来说摄入的碳水化合物物会影响抵抗力。免疫化学反应在举例来说对传染病（包含COVID-19）的易感性和化学反应中会起着关键效用。”
Cornelis却说，“除了遵循现在为减低SARS-CoV-2大肠杆菌传播而制定的指导方针外，我们透过其他相对简单的方法来帮助举例来说减低他们的感染者风险，那就是通过蔬果和碳水化合物。”
与每天喝不及于一杯的的食品相比，每天喝一杯或越来越多的的食品与COVID-19的风险减不及分之一10%有关。每天至不及鱼肉0.67份蔬菜（汁的或生的，不包含土豆）与感染者COVID-19的风险减低有关。每天鱼肉至不及0.43份的成品鸡肉与COVID-19的高风险有关。与没有接受过高血压相比，婴儿时期接受过高血压的COVID-19风险减低了10%。
虽然这项研究工作推测蔬果似乎可以有利于减低病症风险，但英美两国病症控制预防性中会心（CDC）建议将抗生素作为预防性COVID-19病症的最有效方式，特别是重度病症和死亡。COVID-19抗生素还可以减不及人们传播导致COVID-19的SARS-CoV-2大肠杆菌的风险。
到现在为止，大多数COVID-19研究工作都密集在COVID-19探测阳性后评估的单个状况上。免疫化学反应受到抑制的人，如老年人和那些才有合并症的人，包含心血管病症、高血压、糖尿病和肥胖，越来越有可能经历COVID-19的严重后果。Cornelis却说，但是除了体重控制基本上，人们较不及关注COVID-19感染者前的其他可改变的风险状况。
学术论文第一创作者、耶鲁大学费恩伯格临床院临床研究工作副教授Thanh-Huyen Vu博士以前正在领导比对岗位，以确定这些受保护性的蔬果行为是专门针对COVID-19还是针对越来越广泛的呼吸道感染者。
将这些蔬果状况与COVID关联一起的可信功能尚为不清楚。Cornelius却说，“的食品是的一个主要来源，但它含有的几十种其他化合物也可能是与我们仔细观察到的受保护性相关联的基础。与成品鸡肉有关，但与麸质无关，却说明也就是说鸡肉状况。”
利用苏格兰生物托（UK Biobank）的数据库，这些创作者考察了2006-2010年测量的蔬果行为与2020年3月至12月COVID-19感染者之间的关联。他们关注：1）有数据库可查且以前根据人类和动物研究工作与免疫有关的蔬果状况；2）自我报告的的食品、酒、蔬菜、水果、多脂鱼、成品肉和麸质的碳水化合物。他们还比对了婴儿早期接触母乳的情况下。在37988名接受COVID-19探测并被确立这项研究工作的举例来说中会，17%的人探测呈阳性。
Cornelis却说，苏格兰生物样本托研究工作的仔细观察性质允许了对受保护功能进行探测。然而，她的许多碳水化合物研究工作都可用了遗传学，而且现在所有的苏格兰生物托举例来说都进行了基因搭桥，她希望利用这些讯息好处地了解蔬果和碳水化合物如何预防性COVID-19。（生物谷 Bioon.com）
参考资料：
Thanh-Huyen T. Vu et al. Dietary Behiors and Incident COVID-19 in the UK Biobank. Nutrients， 2021， doi：10.3390/nu13062114.
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