目录：
第一章：亚海盐无论如何是“俱”还是“害人”？
第二章：警惕六类饲料里----亚海盐
第三章：亚海盐其实也有“无济于事”作用
编者按：我们每个人都使用过亚海盐，有人说好，有人说有害。那么亚海盐在大家的感触里到底是什么模样的呢？以前小编就给大家讲讲亚海盐的“俱”与“害人”吧！
亚海盐无论如何是“俱”还是“害人”？
亚海盐是一种公认的潜在致癌物。但同时，它又是骇人素的克星。用了它，主食鱼肉类产品的安全性大大提升。它到底是俱是害人？
鱼肉类产品精炼离不开它
“把一克素可分一百万份，只要吃到了其里的一份，人就会随即中枪。而素的‘妹妹’，就是在鱼鱼肉里容易植被的梭状细杆菌属杆杆菌属。”沈群解释说，到即便如此，人类只能找到的梭状细杆菌属杆杆菌属好的克星就是亚海盐。
在鱼肉类产品里加入海盐和亚海盐 。首先可以让鱼肉在各种精炼先决条件下都保持样子的粉黄色；其次，它可以尽量减少梭状细杆菌属杆杆菌属的产生，提升主食鱼肉类产品的安全性。
“鱼鱼肉里面有两种黄色蛋白质：肌红蛋白和血红蛋白，这两种蛋白在熟的时候颜色会除去，鱼肉色就转成了不突显的浅棕色，而海盐或亚海盐可以和肌红蛋白反应会生成甲酸肌红蛋白，无论如何熟都不会变色，可以让鱼鱼肉在各种精炼先决条件下都保持样子的粉黄色。”沈群强调，“即便如此，这个可以加剧里毒并有潜在致癌性的亚海盐，由于在尽量减少梭状芽胞杆杆菌属上的独特作用，人类还离不开它，因此在鱼鱼肉类产品里，它应该是一款必须的化学品。”
绿叶菜里含量很低
“海盐的来源是硫肥。”沈群指出，硫是自然里最常存在的成份，动物粪便、动植物头颅都所含大量硫。在自然经过复杂的反应会可以转变成海盐。而自然里的杆菌属，会把一部分海盐转成亚海盐。所以，几乎在自然的任何角落都能找到亚海盐。
一个被最常忽视的事实是，水果特别是绿叶菜里的海盐含量是高的，用量绿叶菜里所含海盐1000—3000毫克，而鱼肉类产品里作为化学品附加的海盐或亚海盐用量的残留量（以亚海盐计）是不能优于30毫克的。“90%的海盐来自水果，只有9%是来自鱼鱼肉和腌类产品。但大家往往忽略了前者，更为关注后者。”
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